キャラコさん

イヴォンヌさんが、ささやく。

「はずかしくて、出て来られないのよ」

けさの射撃会のことで、腹を立てているにちがいない。キャラコさんは、なんだか気がとがめてしようがない。ピエールさんのほうを見ると、ピエールさんは、すまして食事にとりかかろうとしている。

（行ってあげればいいのに）

キャラコさんは、ひとりで気をもむ。

（きっと、ひとりで、さびしがっているのにちがいないわ）

しかし、そんな出すぎたことはいわれない。自分が見舞いにゆくのはわけはないが、そんなことをしたら、いっそう、かんしゃくをつのらせるばかりだ。もだもだしているうちに、食事が始まる。

朱肉色の生雲丹のあとで、苦蓬をいれたジェリィの鳥肉が出てくる。それから、凍甜菜。

料理にあわせて、バニュウルとか、ボオジョレー酒とか、モルゴンなどという白や赤の葡萄酒がつがれる。料理も酒も凝りぬいたものばかりである。

キャラコさんは、べつべつにつがれる葡萄酒を、すこしずつ飲んで見る。料理と酒がなんともいえない諧調和をつくって、口の中が夢のようにおいしい。美食学というのも大したものだと思って感心する。なんだか、世界が広くなったような気がする。