大菩薩峠10

彼はガブリガブリとあらゆる食物を、手当り次第に食っている。ただ食うのではない、アガキ貪り、ふるいついて食っている。

単に、この部屋にありとあらゆる食物といってしまえばそれだけのものだが、その材料は、金椎としては、かなりに苦心して集めたもので、またすべて苦心して調味を終えたものもあり、苦心してたくわえて置いた調味料もある。

それを、この闖入者は無残にも、固形のものは悉く食い、液体のものは悉く飲むだけの芸当しか知らないらしい。それを片っぱしから取って、胃の腑に送りこむだけのことしか知らないらしい。

今日は、あれとこれを調合し、主客の味覚をいちいち参考とし、明日に持越さないだけの配分を見つもり、その秩序整然たる晩餐の準備が、眠れる眼の前で、無残にも蹂躙され、顛覆されている。それを、全然知らない金椎もまた悲惨であるが、飢えのために、この料理王国のあらゆる秩序を蹂躙し、顛覆せねばならぬ運命に置かれた闖入者の身もまた、悲惨といわねばならぬ。

その壁間にかかぐるところ、支那料理法の憲法なる「随園食箪」には何と書いてある。試みに田山白雲が圏点を付してあるところだけを読んで、仮名交り文に改めてみてもこうである、