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いきいかしろみそづけ
生き烏賊白味噌漬け
北大路 魯山人
在线阅读北大路 魯山人《生き烏賊白味噌漬け（いきいかしろみそづけ）》，假名注音日语阅读。JLPT N2，点词查义。
N2 · 挑战 · 新字新假名 · 1,093 字 · 3 页
火にかけて、魚の上を金物のなべぶたで覆うと、とてもうまく蒸し焼き風に火が通って、まちがいなく焼ける。
○金属製のなべぶたをかぶせて焼くことは、いついかなる魚を焼くときにも利用するのがよい。
一大秘訣とでも言うべきであるからである。
（昭和十四年）