ブドー酒・哲学・アイスクリーム

そういう点でもヘルメスデリカはよいブドー酒の条件をそなえているといってよい。

もともとぼくは洋食が好きなのだけれど、最近はますますその傾向が強くなってきた。牛肉でも、スキ焼きは駄目でハッシュビーフとか、シチューとかステーキにすれば喰べられる。けれどもこれに赤ブドー酒がなければまったく拍子ぬけがしてしまう。

この間、いきつけのレストランへ行ったら、ボーイ君がぼくの顔をみて急いでワインを冷やしはじめた。しかし、見ていると赤と白を両方一緒に冷やしてしまうのだ。

「赤は冷やさなくてもいいんだよ」と彼にいったのだが、そういうとき、つくづくもっとワインが普及すればいいと思う。冷えていないワインでも置いてある店はいいほうで、銀座あたりのレストランでさえ、まだまだ置いてないところが多い。

文春の近くにもいい店がある。そこはハンガリー風のビーフシチューがとてもうまいのだが、ぼくがいくと、支配人がやってきて、いつもこういう。

「どうもすみません。ブドー酒はまだ入っていないんです」

店でワインが欲しくても、荷が入らないのでは仕方あるまい。ぼくはファンの一人としていいたいのだが、レストランにいけばヘルメスのテーブル・ワインぐらいは必ずあるというようにしてもらいたい。