お蝶夫人

それは私がアルバート・ホールで初演した翌年の一九一五年のことでした。

この下宿で先ず私を喜ばせてくれたのはイタリー料理でした。マカロニやスパゲッティは殆ど毎日のように出ますし、ポルペッタとかラビオーラという素晴らしくおいしい御馳走が出て、前のスコットランド人の下宿で毎朝塩辛いソーセージと、毎晩のように出る紙のように薄いローストビーフ責めの憂鬱さを、綺麗に追払ってしまいました。ポルペッタというお料理は肉、パン粉、パセリ、人参を刻んで作ったコロッケのようなものでして、ニンニクで味をつけ粉チーズを沢山使った、それはそれはおいしい御馳走だし、ラビオーラは鶏の肉とホウレンソウをあんこにしてお柏餅のようなものに、ドレッシングをかけ粉チーズをふりかけた、これも大変おいしい、まるで頬ッぺたが落ちそうな御馳走なのです。

このイタリア風の御馳走にも増して、この下宿で私がとても喜びましたのは、歌劇「イリス」の勉強でした。このオペラは「お蝶夫人」と同じく、プッチーニが日本を題材にして作曲したものですが、非常にむずかしいので並大抵の音楽家には完全にうたえません。ことにテナーの歌が難しくて、「イリス」