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こはくあげ
琥珀揚げ
北大路 魯山人
在线阅读北大路 魯山人《琥珀揚げ（こはくあげ）》，假名注音日语阅读。JLPT N2，点词查义。
N2 · 挑战 · 新字新假名 · 1,171 字 · 3 页
玄人筋は、この古い枯れた胡麻油をたくさん買っておき、枯れたのから順々に用いているようだ。新しいのをチビリチビリと買って用いるようでは、美味いてんぷらはできない。かと言って、大概の家庭で油ばかりウンと買い込むこともできないだろう。その辺になんらかの工夫の余地がありそうに思われる。
（昭和八年）