食道楽

それが即ち鶏の睾だ。これを直ぐに抜出そうとすれば薄い膜を破って筋を截るばかりで造作もないけれども上の方の睾を先へ抜くと下の方のが奥へ釣上ってとても抜けなくなる。上の方のはそのままにしておいて先ず下の方から抜かなければならんが下の方のはズット奥にあって容易に見えない。其処には静脈と動脈の血管が幾本も聚まっていて肺臓も腎臓も顔を出しているし殊に動脈管は下の睾を連結しているからサア何処をどう破っていいかそれが一番むずかしい。もしやちょいとでも動脈管を突くと直ぐに血が走り出して鶏は忽ち即死だ。動脈をピンセットで押えて結束したいにも小い腹の中だからどうする事も出来ん。動脈を破ったらどうしても助からん。静脈の方は少し破れても即死するほどの血は出ないがしかし少しでも出血したら中の膜や脈管が見えなくなって施術する事が出来ん。止むを得ず中止だ。外の臓腑を破ってもその通りさ。だから血管へ触らないように外の臓腑へ傷けないように注意して押分けて行って下の睾の膜皮を破ると前の通りな白い睾が見える。それを細い針線の先の輪になったもので引かけて抜出せばモー安心さ。今度は上の方の睾を抜くのは容易だから二つ抜出してしまったら外皮を縫って放しておくと三十分も過れば餌を拾って食べている。