御馳走の話

日本の食通の方の口に合うような料理は、まず無いといっていいであろう。しかし考え方によっては、アメリカの食生活は、理想的な食生活ともいえる。というわけは、金持の食うものも、貧乏人の食うものも、そうひどく違わないからである。もちろんロックフェラー級の金持の話をしているわけではない。

ボイラーで蒸した七面鳥は確かに不味いであろうが、一般の庶民が、一軒のホテルで、一晩に一トンの七面鳥を食べられるということは、一寸羨ましい話である。（昭和二十九年十一月）