食道楽

ちょうど料理する時強きに過ぎず弱きに過ぎざる火加減でなければケーキやシューが膨れないと同じ事だ。しかし誰にも皆なその加減が出来る訳でないから平生の心得が要る。僕の考えでは小児を育てるにむしろ厳に失するも緩に失してはならん。干渉に過ぎても放任に過ぎてはならんと思う。今の世の社会に立って何の某といわれる人物を質してみ給え。父親に厳しく仕込まれたとか母親が賢婦人であったとかあるいは祖父母か兄弟に感化されたとか大概家庭教育のお蔭を受けない人はない。野放しに育って大業をなした人は殆ど世界中にあるまい。よく自然に任せるの自由に任せるのというが人の子を猿に預けたら、決して人間並の者は出来んぜ。しかるに我邦は自由とか放任とかいう言葉が流行するため父兄がそれを誤解して自分の子供を野放しに育てる。野蛮人の子だか下等社会の子だか分らないように育てる。中流以上の良家の子弟にさえ野放し育ちが沢山ある。小児ばかりでない。大きくなった娘や息子、書生さんや女学生を見ても野放し育ちが沢山あるでないか。行儀作法も知らず言葉遣いは下等人物同様で一挙一動が悉く感情任せという動物性の人間も寡くない。