食道楽

高尚な夫婦の情愛はそういう処にあるのです。それを妻君が無性だと外へ行って危険千万な弁当飯を買わなければならず、家へ帰って喉が渇くから、オイ直ぐに氷水を取って来いなんぞと最も不衛生的な氷水を飲むようになります。氷をそのままお腹へ入るほど胃と腸とを害するものはありません。西洋人は日本の町に氷水屋の多いのを見て驚いているそうです。我邦の人は氷を飲むのでありません。匙で掬って氷を噛るのです。西洋料理では氷で物を冷しますけれども決して氷をそのまま食べる事はありません。水道の水を飲む時生ぬるくって気味が悪いからホンの少しの氷片を浮かせてその水を冷す事はありますが決して氷その物を食べるのでありません。日本風の氷水を飲むのは暑の時の不養生の第一です。そういう事を一家の妻君が気を付けて良人にも子供にもあるいは老年の親たちにも不衛生的なものを食べさせないようにしなければなりますまい。珈琲がなければ極く手軽にして湯冷しの水へ砂糖を加えてレモンを絞り込んでその水を壜へ入れて井戸の中かあるいは氷で冷しておいても好いのですし、今のような砂糖水一合へ枸櫞酸の結晶したのなら半グラム、即ち一分三厘を溶かしてレモン油なら一滴橙皮油なら半滴を落して冷しておいてもようございます。