食道楽

○哺乳類

○甲殻類

○鳥肉類

鯨鑵詰　　　六二・二六　　　二九・一六　　　　三・六五　　　　四・七九

○甲殻類

食品／成分　水分　　　　　　蛋白質　　　　　　脂肪　　　　　　鉱物質

竜鰕　　　　七六・二九　　　二一・五二　　　　〇・四二　　　　一・七七

青鰕　　　　七八・四九　　　一八・九八　　　　一・〇二　　　　一・五一

糠鰕　　　　七七・六八　　　一六・二八　　　　三・二六　　　　二・七九

○鳥肉類

食品／成分　　　　　水分　　　　　　蛋白質　　　　　　脂肪　　　　　　無窒素有機物　　鉱物質

本邦産鶏肉　　　　　七六・五六　　　二〇・九八　　　　　　痕跡　　　　　　　―　　　　二・四六

外国産鶏肉　　（多脂）　七〇・〇六　　　一八・四九　　　　九・三四　　　　一・二〇　　　　〇・九一

同　　瘠肉　　　　　七六・二二　　　一九・七二　　　　一・四二　　　　一・二七　　　　一・三七

同　　鴨肉　　　　　七〇・八二　　　二二・六五　　　　三・一一　　　　二・三三　　　　一・〇九

同　　鳩肉　　　　　七五・一〇　　　二二・一四　　　　一・〇〇　　　　　　　―　　　　　　　―

同　　諸種家禽平均　七四・〇〇　　　二一・〇〇　　　　三・八〇　　　　　　　―　　　　一・二〇