浅草風土記

すなわち、そうしたほうぼうの小さな店で、ブタの（トンの、とはいわなかった）カツだの、カキのフライだの、ビフテキ（Beef-steak のことをこうもいい、ただ単に、テキともいった）だの、シチューだの、オムレツだの、キャベツ巻だの、コロッケだの、ハヤシビーフ、あるいは、ハヤシライス（Hashed beef あるいは、Hashed-rice である）だの、ライスカレー（Curry and rice をさかさにいったのである）だのを、メニューをたよりに、とッかえひッかえ食ったのが、ぼくの、洋食というものの、味を知ったそもそもである。……しかし、ぜいたくな、生意気な中学生だったぼくの、やっこ（田原町の、ただしくは草加屋吉兵衛という古いうなぎやである）のイカダ、中清（区役所横町の、屋台から仕上げた大きなてんぷらやである）のハシラのカキアゲ以上にこれらのものを喜んだことは、嘗て、「雷門以北」という回想記のなかにも書いたが、白状すれば、ぼくはいまだに、仲見世の「天勇」の横町にあったある店の、馬鈴薯とにんじんを賽の目に切ったのをつけ合せたカツレツと、焦げめのつくほどコロコロに揚げたカキのフライを、六区の池のまえにあったある店のどんぶりに入れたシチューを、ちんや横町の、浪花ぶしの定席の下にあったある店の、いかにも煮込んだ