食道楽

原料も精選が出来る、それを食べる時間も毎日一定して親たちが監督する事も出来る、自分で菓子を作る事を知っていると外の菓子をねだらない、お客の前へ小供が馳出して阿母さんアレなぞと菓子皿へ指をさすのはあんまり見っとも好い事でない。かつ自ら食するものは自ら作らねばならんという自営心をも養うから僕は子供のある親たちによくこのワッフル鍋を勧めるよ」大原「僕も今にお登和さんと婚礼して子供が出来たらこの鍋を買って与えよう」小山「アハハ大層長い話だ」大原「しかし乳を離したらモー食べさせていいだろう」小山「イヤそれはいかん。乳離れの子には禁物だ」大原「何故」

「ワッフル鍋の図」のキャプション付きの図

ワッフル鍋の図

○チョコレートやココアをワッフルへ加えんとするには一旦煮たる者に限る。煮ざる者は中にて溶け出す。

○焼粉は二十五オンス入一鑵六十銭なり。

○バニラとアルモンドは香料なり。

○バニラ一オンス入三十銭、アルモンド同四十銭なり。

○シンナモンは肉桂の粉、ナットメッグは肉豆の粉。

○色付菓子には危険のもの多し。青き色には緑青毒の混じたるあり。紅き色には砒石の混じたるあり。坊間に販売する染色料の唐紅は多量の砒石を含有するを以て最も危険なり。