食道楽

背中なんぞを叩くとかえって深く入ります。もしや大根が傍にあったらそれを噛らせて汁を喉へ入れさせるのです。大根は餅のネバリを取りますから誰でも餅を食べる時には側へ大根卸しを置くべき事です。大根卸しを食べると餅はスルスルと喉を通るし胃へ入っても早く消化します」子爵「なるほど大根を切った庖丁で餅を切るとネバリ付かんのもそのためですな。何にせよ我邦の家庭に老人の食物と子供の食物を注意せんのは困った事で、老人と子供は食物ばかりで身体を左右せられるのですからね。そこでお話は後へ戻ますが、腸の病気は多く何から起りましょう」中川「腸も色々な原因から悪くなりますが多いのは中毒作用ですな。腐敗した食物のために細菌が腸壁へ繁殖して中毒を起します。その他胃の悪いために化学作用の自体中毒を起す場合も多いのです。腸チフスとか赤痢とか十二支腸虫とかいうものはもちろんその外腸の病気は多く細菌と虫に縁がありますから飲用水と使用水に注意して食器や食物を洗うにも湯冷ましの殺菌水を使うようにしたいものです。何時でも胃が悪くなると忽ち食物の自体中毒を起して腸が悪くなります。腸は容易に癒りません。