木綿以前の事

Name: 木綿以前の事
Author: 柳田 国男

柳田国男

木綿以前の事「女性」1924（大正13）年10月、何を着ていたか「斯民家庭」1911（明治44）年6月、昔風と当世風「彰風会講演」1928（昭和3）年3月、働く人の着物「旅と伝説」1936（昭和11）年7月、国民服の問題「被服」1939（昭和14）年5月、団子と昔話「ひだびと」1936（昭和11）年3月、餅と臼と擂鉢「社会経済史学」1934（昭和9）年1月、家の光「家の光」1926（大正15）年2月、囲炉俚談「文学」1935（昭和10）年3月、火吹竹のことなど「知性」1939（昭和14）年4月、女と煙草「ひだびと」1939（昭和14）年2月、酒の飲みようの変遷「改造」1939（昭和14）年2月、凡人文芸「短歌研究」1934（昭和9）年2月、古宇利島の物語「短歌民族」1933（昭和8）年5月、遊行女婦のこと「俳句研究」1934（昭和9）年4月、寡婦と農業「農業経済研究」1929（昭和4）年10月、山伏と島流し「俳句講座」1932（昭和7）年8月、生活の俳諧「第一高等学校講演」1937（昭和12）年12月、女性史学「実践女学校講演」1934（昭和9）年7月、女性史学「民間伝承」1936（昭和11）年3月

N2 · 挑战 · 新字新假名 · 177,586 字 · 348 页

青空文庫

八

そうして同時にまた年久しきシトギ文化の、退縮を意味するものである。物固い旧家だけでは、神祭の餅ばかりは古風によって、生粢をこしらえていたかも知らぬが、是も他の一方に練餅の堂々として且つうまいものが搗立てられるようになっては、此方が感じもよく、また現実には直会にも便利であった。それに第一元のような杵と臼とが、もう家ごとには備わっておらぬようになって、処によっては擂木すなわち摺小杵をもって、米を砕いてシトギを作ろうとしている。こうなっては保存の価値がいよいよ減少するのである。

八

餅と団子との今日のような明白な区別は、要するに杵と臼との二方面の改革に始まると、私などはほぼ確信している。それ以前は両者製法も近く、味もまたよく似ていたことと思われる。名称の方から言っても、モチは必ずしも糯米で製したものに限らず、またシトギを焼いたりうでたりして、食いやすくしたものだけがモチだとも限らなかったと私は思う。というわけは、生でも米の粉だけは結構食べられたからである。餅は搗いた当日は決して焼いてはならぬと謂い、或いは正月三ガ日だけは焼いて食うことを戒めたりする風もある。