犢のカツレツ 秋 第百八十六 鮎の料理
犢のシチュー 秋 第百八十六 鮎の料理
犢のフルカセー 秋 第百八十六 鮎の料理
犢のロース 秋 第百八十六 鮎の料理
コロッケー 秋 第百九十一 上等料理
昆布スープ 秋 第百九十二 昆布スープ
犢のシブレ 秋 第百九十四 鮎と犢
珈琲のアイスクリーム 秋 第二百 菓物の効
珈琲ブラマンジ 秋 第二百二十四 西洋の葛餅
米プデン 秋 第二百二十八 老人の食物
コールポーク 秋 第二百四十一 冷肉料理
犢の頭 秋 第二百五十 牛の尾
コルンスタッチの菓子 秋 第二百五十 牛の尾
犢の舌 秋 第二百五十 牛の尾
珈琲ケーキ 秋 第二百五十三 玉子廻し
米料理百種 秋付録 米料理百種
五目飯 秋付録 米料理百種「日本料理の部」