シの部
シの部
シチウ 春 第二十三 お豆腐
シチュー鍋の図 春 第二十四 秘伝
椎茸 春 第二十六 名物
馬鈴薯の煮方 春 第三十二 料理の原則
食物の原則 春 第三十二 料理の原則
心臓病の食物 春 第四十六 病気全快
ジャーマントース 春 第七十五 十日に十色
醤油検査法 春 第七十六 醤油検査法
舌のシチュウ 春 第七十九 三十六品
食品分析表 春付録 日用食品分析表
椎茸飯 夏 第九十 お吸物
松露豆腐 夏 第百十二 お稽古
シュークリーム 夏 第百四十二 菓子料理
白ソース 夏 第百七十九 野菜の功
食器価格表 夏付録 西洋食器類価格表
食品価格表 夏付録 西洋食品価格表
塩昆布 秋 第百九十二 昆布スープ
白瓜のフエタス 秋 第百九十四 鮎と犢