食道楽

肥前飯　　　　　　　　　　　　秋付録　米料理百種「日本料理の部」の「第四十二　肥前飯」

肥前の押鮨　　　　　　　　　　秋付録　米料理百種「日本料理の部」の「第四十四　肥前の押鮨」

ピシャネール　　　　　　　　　冬　　　第三百四十五　手軽料理

雲雀のパイ　　　　　　　　　　冬　　　第三百四十七　鴨のロース

ヒレ肉のロース　　　　　　　　冬　　　第三百五十一　牛肉の食頃

ヒレの焼方　　　　　　　　　　冬　　　第三百五十三　ヒレの焼方

羊の肉　　　　　　　　　　　　冬　　　第三百五十二　豚と犢

病人料理　　　　　　　　　　　冬付録　病人の食物調理法

ビフチー　　　　　　　　　　　冬付録　病人の食物調理法の「第二十四　ビフチー」

ビーツのスープ　　　　　　　　冬付録　病人の食物調理法の「第四十五　ビーツのスープ」

挽肉のビフテキ　　　　　　　　冬付録　病人の食物調理法の「第百五　挽肉のビフテキ」

挽肉のカツレツ　　　　　　　　冬付録　病人の食物調理法の「第百六　挽肉のカツレツ」

挽肉のシチュー　　　　　　　　冬付録　病人の食物調理法の「第百七　挽肉のシチュー」

挽肉のアイルシチュー　　　　　冬付録　病人の食物調理法の「第百八　挽肉のアイルシチュー」